Makanan dan Cemilan

Kecerdasan Anak Ditentukan Dengan Kapasitas Otak

Kemampuan belajar anak terhadap lingkungannya sangat dipengaruhi oleh kualitas otak yang dimiliki, semakin berkualitas otak seorang anak maka akan semakin cepat si anak beradaptasi terhadap lingkungannya. Anak belajar dari lingkungan sekitar dengan melihat, mendengar, membayangkan, dan merasakan yang terjadi di sekelilingnya. Kemudian dia mengingat atau meniru rangsangan yang diterima, sebelum akhirnya mengembangkan bahkan menciptakan sendiri sesuatu yang baru berdasarkan apa yang pernah dialami oleh panca inderanya yang akhirnya akan memunculkan kreativitas. Kemampuan belajar anak terhadap lingkungannya sangat dipengaruhi oleh kualitas otak yang dimiliki dan kualitas otak ditentukan dari…

Alkohol Terbukti Lebih Merusak Tubuh Daripada Heroin

HASIL penelitian yang diterbitkan di jurnal kedokteranThe Lancet menyebutkan bahwa Alkohol lebih merusak tubuh dibandingkan heroin atau turunannya. Laporan itu ditulis bersama oleh Profersor David Nutt, mantan penasihat utama Inggris soal narkotika yang dipecat oleh pemerintah pada bulan Oktober 2021. Anggota lainnya adalah Dr Les King, mantan penasihat pemerintah yang mengundurkan diri karena perlakuan terhdap Prof Nutt. Penelitan itu memberikan peringkat 20 jenis narkotika dalam macam 16 kerusakan bagi para pemakai dan masyarakat luas. Tembakau dan kokain digolongkan sama tingkat pengrusakannya, sementara eskatasi dan LSD termasuk di antara…

Durian Sukun Karanganyar Sudah Hampir Punah

Durian Sukun (Durio zibetinus) kini terancam punah. Durian yang merupakan induknya Durian Montong ini sangat dikenal kelezatannya oleh para penggemar buah. Menurut Dr Ir Endang Yuniastuti MSi dari Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Universitas Sebelas Maret Surakarta (UNS), durian yang aslinya berasal dari Matasih, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah ini, pohon induknya sekarang tinggal beberapa batang saja. Jenis tanaman yang bernilai ekonomis tinggi ini perlu diselamatkan agar tidak punah. Meskipun di Tanah Air terdapat lebih dari 100 spesies durian. “Di Indonesia ini banyak spesies durian, ya kalau dihitung…

Durian Asli Indonesia Terancam Punah Karena Kalah Bersaing Dengan Durian Montong

Beberapa jenis pohon durian (Dariozibetinus) untuk yang bisa dimakan buahnya yang asli Indonesia, kini mulai terancam punah dan ini kalau tidak ada perhatian bukannya tidak mungkin akan hilang. Untuk sementara jenis durian yang sudah terancam punah diantaranya “Durian Sukun” yang merupakan induknya “Durian Montong” yang selama ini sangat dikenal kelesatannya oleh para penggemar buah tersebut, kata Dr.Ir Endang Yuniastuti Msi peneliti tanaman tersebut asal Lembaga Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Sebelas Maret Surakarta (UNS) di Solo, Senin. Untuk Durian Sukun ini aslinya dari Matasih, Kabupaten Karanganyar,…

Orang Gemuk Memiliki Otak Lebih Kecil Dari Orang Kurus

Orang dengan obesitas, sesuai indeks massa tubuh, memiliki ukuran area otak tertentu yang lebih kecil dibandingkan orang dengan berat badan ideal. Berdasar penelitian yang dilakukan terhadap 91 remaja, 54 di antaranya kategori gemuk, tingkat obesitas berhubungan dengan ukuran suatu wilayah di otak yang terlibat dalam perilaku impulsif dan kontrol diri. Proporsi area yang lebih besar terlihat di otak mereka yang memiliki berat badan ideal. Sedangkan proporsi lebih kecil terlihat di otak mereka yang memiliki berat badan berlebih. Selain menjalani scan otak menggunakan pemindai MRI, semua partisipan diminta menjawab…

Makanan Yang Mengandung Luteolin Mampu Kuatkan Daya Ingat

Pola makan yang kaya sayur- mayur mengandung luteolin dapat mengurangi kerusakan otak seiring penuaan dan berkurangnya daya ingat yang disebabkan terlepasnya molekul penyebab peradangan di dalam otak. Luteolin terkandung di banyak tanaman, seperti wortel, cabai besar, minyak zaitun, peppermint, rosemary, dan chamomile. Studi mengenai efek dari luteolin terhadap tikus muncul di dalam Journal of Nutrition, pekan ini. Para peneliti memfokuskan kepada sel mikroglial, terutama sel imun yang terletak di otak dan saraf tulang belakang. Infeksi menstimulasi mikroglial memproduksi cytokines yang nantinya memacu berbagai perubahan kimia di otak. Sebagian…

Roti Bakar Zaman Purba Pra Sejarah Berumur 30.000 Tahun Ditemukan

Butiran Gandum ditemukan di atas sebuah batu yang berumur 30 ribu tahun yang mengarahkan pada kemungkinan manusia prasejarah telah mengenal roti sebagai santapan yang berlawanan dengan citra populer mereka sebagai pemakan daging. Seperti dikutip dari Telegraph, Senin (18/10), Asumsi sementara adalah para manusia purba ini menggunakan akar tanaman yang mirip dengan kentang untuk kemudian ditumbuk menjadi tepung dan dibuat seperti adonan. Adonan tersebut kemudian di bakar di atas batu yang mereka susun menyerupai tungku. “Yang mereka buat ini seperti roti datar, seperti pancake yang adonannya hanya menggunakan air…

Nata De Coco Dari Kecambah dan Melon Berhasil Dibuat Siswa SMP IPIEMS Surabaya

Mencari makanan berkandungan selulosa tinggi, siswa SMP IPIEMS Surabaya membuat nata de melo. Nata yang berbahan dasar sari melon ini diproses sealami mungkin. Karena itu, bakteri Acetobacter xylinum ditumbuhkan dan dikembangkan sendiri dengan bahan alami. Karena menjadi kunci pembuatan nata, dua siswa kelas III SMP IPIEMS yang juga anggota Kelompok Ilmiah Remaja, Bayu Prasetyo dan Agustian Putra, menumbuhkan bakteri Acetobacter xylinum dari kecambah dan nanas.Caranya yaitu dengan menggunakan daging nanas yang diblender. Sebanyak enam sendok makan ampas nanas dicampur dengan tiga sendok makan gula dan satu sendok makan…

Manusia Memulai Perburuan Untuk Mencari Tempat Tinggal Baru Planet Lain Di Antariksa

Seiring semakin menurunnya daya dukung Bumi, keinginan manusia untuk mencari tempat-tempat baru di jagat raya yang dapat digunakan untuk menopang kehidupan di Bumi terus dilakukan. Setelah memerhatikan Bulan, Mars, dan salah satu satelit Planet Saturnus, Titan, perhatian manusia juga tertuju pada planet-planet lain di luar sistem keplanetan Matahari yang disebut eksoplanet. Sejak penemuan Planet 51 Pegasus b di Bintang 51 Pegasus pada 1995, keberadaan sistem keplanetan di luar tata surya Matahari (ekstrasolar) menjadi tumpuan harapan baru. Meski planet-planet yang ditemukan umumnya berupa planet raksasa dan gas, mirip Yupiter…

Pesta Dukun Zaman Purba Dilakukan Dengan Hidangan 17 Kura Kura dan 3 Sapi

Tradisi pesta atau sekadar kumpul-kumpul entah dalam rangka pernikahan, kelahiran, atau kematian sudah ada sejak 12.000 tahun lalu. Sisa-sisa pesta sebelum prosesi pemakaman seorang dukun perempuan masyarakat Natufian yang ditemukan di Goa Hilazon Tachtit, Galilee, Israel, menjadi buktinya. Hidangan utama pesta tidak tanggung-tanggung, 17 kura-kura dan tiga sapi liar. Sisa-sisa pesta adat masyarakat Natufian yang pernah hidup 15.000 hingga 11.600 tahun lalu di wilayah yang kini kita kenal sebagai Israel, Jordania, Lebanon, dan Suriah itu ditemukan tim peneliti pimpinan arkeolog Natalie Munro dari University of Connecticut, Amerika Serikat,…

Gajah Ternyata Tidak Takut Tikus Tapi Semut … Mengapa?

Gajah takut tikus? itu mitos. Sebuah penelitian terbaru membuktikan gajah ternyata takut kepada binatang yang jauh lebih kecil dari tikus: semut. Ya, seekor semut. Para ilmuwan yang meneliti hal ini menemukan pohon akasia (Acacia drepanolobium) di Afrika jarang sekali disentuh oleh gajah. Padahal gajah yang sedang lapar biasanya selalu tergoda dengan pohon. Apa sebabnya? usut punya usut, ada ribuan semut yang merayap di batangnya. Para ahli ini pun percaya semut di pohon akasia sebagai penjaga ekosistem memainkan peran penting yang sebelumnya diabaikan. Profesor Todd Palmer, dari University of…

Cara Menghilangkan Bau Mulut Akibat Makan Bawang Putih

Bawang putih sangat baik bagi kesehatan lantaran mengandung berbagai vitamin dan mineral. Namun, bau yang tersisa setelah konsumsi bawang putih bertahan berjam-jam atau berhari-hari saat bernapas atau berkeringat. Jika khawatir dengan napas berbau bawang setelah mengonsumsi penganan sehat itu, minumlah segelas susu. Para ilmuwan mengklaim, susu dapat menghentikan bau tidak sedap itu. Penelitian yang dilakukan tim dari Ohio State University itu dimuat dalam Journal of Food Science. Susu secara signifikan mengurangi level dari materi sulfur yang menyebabkan bau tajam bawang, baik mentah maupun matang. Senyawa allyl methyl sulphide…